Бр. порции: 12, Време за приготвяне: 25  мин.

Продукти:

• 1/2  ч.ч. захар
• 1/2  ч.ч. боров мед
• 1/2  ч.ч. вода
• 1 1/2  ч.л.  кора от лимон (още по-обре от лайм)
• 1  с.лъжица сок от лимон  (още по-добре от лайм)
• 350 гр  червени боровинки
• 1  ч. лъжица  смлян джинджифил

Няколко тънкки кръгчета лимон (по желание)

Приготвяне

1. В средна тенджера с дебело дъно разбъркайте  захар, мед, вода, лимоновите кори и лимонов сок.
2. Оставете да заври, намалете котлона и варете без капак още ок.3 мин. или докато захарта се стопи.
3. Добавете боровинките и варете без капак 5 мин. като от време на време разбърквате.
4. Добавете джинджифила, варете без капак още 6 мин. или докато заклокочи и сместа започне да се сгъстява. Разбърквайте от време на време.
5. Охладете. Украсете с лимоновите резени.
6. Още по-добре става, ако след охлаждането затворите в херметичен съд и замразите в хладилната камера за 3 дни. Преди сервиране оставете на стайна температура за 30 мин.  

.

Подобни публикации:

• Новозеландска Павлова без глутен
• Без гузна съвест, мъфини с боровинки
• Коледни изкушения без глутен
• Кокоски
• Шоколадов пудинг с авокадо ?!?! Хм…
• Диетичен пай с овесени ядки и фурми