Подготовка: 35 мин.
Печене: 22 мин.
Порции: 4

ПРОДУКТИ:

1 ч.ч. безсолен пилешки бульон
1 ч.ч. наситнени пресни гъби
2/3 ч.ч. сварен ечемик
3-4 големи чушки за пълнене, с различен цвят – зелени, червени, жълти, (ок. 0.5 кг)
1 яйце, разбито
3/4 ч.ч. раздробено обезмаслено сирене Моцарела (80-90гр.)
1 голям домат, обелен, с извадени семки и нарязан на ситни кубчета (80-90гр.)
1/2 ч.ч. нарязана на кубчета тиквичка
1/3 ч.ч. галета
1 с.л. наситнен босилек или ½ с.л. сух босилек
1 ч.л. наситнен розмарин или на чърха на лъжичката сух.
1/8 ч.л. шарена сол
Няколко капки чили-сос
Сухи люти чушки
Стръкчета пресен розмарин, по желание

ПРИГОТВЯНЕ:

1.  В средна тенджера смесете бульона с гъбите и ечемика, изчакайте да заври, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри 12-15 мин. или докато ечемика стане готов, прецедете внимателно. 
2.  Разполовете чушките по дължина и почистете от семената. По желание ги пуснете във врящата вода за 3 мин. и отцедете.
3.  В средна купа смесете разбитото яйце с половината от сиренето и с доматите, тиквичките, галетата, босилека, розмарина, шарената сол и чили-соса. Разбъркайте добре и омесете със сварения ечемик, напълнете чушките със сместта и поставете в тавичка за печене.
4. Печете чушките покрити на 180 ‘ С 20-25 мин. Посипете с останалото сирене и печете още 2 мин. Извадете от фурната и разпределете в чиниите за сервиране, украсете с клонки розмарин и сухи люти чушки.

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ (1 ПОРЦИЯ):

Калории 195
Общо мазнини (g) 5
Наситени мазнини (g) 2
Холестерол (mg) 62
Натрий (mg) 364
Въглехидрати (g) 28
Фибри (g) 5
Белтъчини (g) 12
Витамин С (ДН%) 213
Калций (ДН%) 17
Желязо (ДН%) 8
%ДН (дневна норма) е изчислен на база хранителен режим с 2000 кал.

За да балансирате правилно не само отделните ястия, но и цялостното меню за деня, планирайте и анализирайте хранителния си режим с теста на „Здравея“!