Както ароматът, така и цветът е основно качество на хранителните продукти. Благодарение на цвета си храната възбужда апетита и стимулира слюноотделянето. Продуктите с определени цветове съдържат особени хранителни вещества – витамини и минерали. Отсъствието на тези вещества, съответно отсъствието на храни с определени цветове в хранителния режим, може да доведе до физически или психически неразположения.

Ако имате някакво заболяване, замислете се за хратителните си навици! Например, ако лесно се уморявате или страдате от анемия, вероятно червеният цвят не присъства достатъчно на вашата трапеза.

И обратното – ако във вашето меню някой цвят преобладава над останалите, може би вие се нуждаете от определени свойства, присъщи именно на този цвят.

Цветът може да ви подскаже каква храна ви е необходима. В балансираното меню присъстват всички цветове от спектъра.

Специалистите съветват: Ако начина ви на хранене не включва всички важни продукти, компенсирайте това с по-големи количества зелени храни – те ще ви помогнат да се справите с с недостига на едни и излишъка от други необходими вещества.

В няколко поредни публикации ще ви запознаем с основните групи храни според цвета и тяхното влияние върху човешкия организъм.

ВСИЧКО ПО ТЕМАТА:

Дъга в чинията 1: Увод
Дъга в чинията 2: Червени, оранжеви и жълти храни
Дъга в чинията 3: Зелени храни
Дъга в чинията 4: Сини и виолетови храни

Подобни публикации:

• Дъга в чинията 2: Червени, оранжеви и жълти храни
• Дъга в чинията 3: Зелени храни
• Дъга в чинията 4: Сини и виолетови храни