Как без сол,  ли?

Хей, дай солницата насам. Това тук за нищо не става. И пред очите ти чинията побелява. Едва ли само веднъж-дваж си ставал свидетел на нещо такова. Без сол животът ни няма вкус. Поне така си мислим, докато не ни нападнат високото кръвно налягане, тежестта на отоците и честите срещи с грипа. Тогава, при повече късмет лекуващият ни лекар ще ни намекне да намалим солта. И ние като съвестни пациенти ще се замислим по въпроса: Как да го направим? Как така без сол?

Като всяка промяна и тази ще ни отнеме време за настройка. Всъщност, за да сме честни, зеленчуците по принцип съдържат достатъчно количество сол, напълно задоволяващо нуждите на тялото ни. Като добавим на гозбата ни лук, чесън, гъби, може дори и да не забележим, че сме изпуснали солта. А пък ако поръсим вече готовото ястие с пресен копър, магданоз, босилек или риган, ще е още по-добре. Да не забравяме черния и червения пипер. Остава да се насладим на истинския вкус на храната, без сол.

И няма да сме единствените. Най-известните готвачи на Франция приготвят блюдата си, без сол. Защо да не се поучим от най-добрите?

Подобни публикации:

• Предложение за здравословно хранене от един бивш ученик