Пикантно говеждо със зеленчуци ( 304 kcal )

1 юли 2009 Pецепти, говеждо месо, зеленучици, ястия с месо

pikantno govejdo s zelenchuci Пикантно говеждо със зеленчуци ( 304 kcal ) Приготвяне: 25 мин.
Порции: 4

ПРОДУКТИ:

120 гр. спагети ( ок.1/3 пакет)
120 мл. вода (1/2 ч.ч.)
3 с.л. обезсолен соев сос
2 с.л. царевично нишесте
1/2 ч.л. млян черен пипер
1/2 ч.л. червен пипер
1 ч.ч. пресна или замръзена бакла (или зелен фасул или грах със шушулки), нарязана на едро
1 нарязана на едро месеста зелена или червена чушка
1 скилидка чесън, счукан
1 ч.ч. наситнени пресни гъби
1 с.л. олио
340 гр. крехко говеждо месо- без тлъстини и без кост, нарязано на малки парченца

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Сварете спагетите според описанието на опаковката. Отцедете добре и пазете топли.
2. Mеждувременно, пригответе соса- в малка купа смесете и разбъркайте водата, соевият сос, царевичното нишесте, червеният и черният пипер и оставете настрана.
3. Пригответе си за пърженето удобенн съд – тенджера или по-добре уок. По възможност, напръскайте още студения съд с готварски спрей против залепване. Нагрейте съда на средно-висока температура. Сложете бобовите шушулки, чушката и чесъна и пържете 1мин. при непрестанно енергично бъркане. Прибавете гъбите и, като не спирате да бъркате по същия начин, пържете още 1-2 мин или докато зеленчуците поомекнат и после ги извадете от съда.
4. Сипете олиото в съда за пържене и го загрейте добре. Сложете месото и пържете по същия начин – с непрестанно бъркане – за 3-4мин. Избутайте месото по краищата на съда, а в свободното място изсипете приготвения сос, като го разбърквате. Варете и разбърквайте до сгъстяване и получаване на балони. Добавете обратно зеленчуците и продължете да бъркате още 1 мин. След това посипете най-отгоре спагетите. Разпределете в 4 порции.

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ

Калории 304
Всичко мазнини (g) 10
Наситени (Сатурирани) мазнини (g) 3
Холестерол (mg) 34
Натрий (mg) 482
Въглехидрати (g) 28
Фибри (g) 2
Белтъчини (Протеини) (g) 25
Витамин C (ДН%*) 47
Калций (ДН%*) 3
Желязо (ДН%*) 16
*ДН% – % от дневната норма на база – хранителен режим с 2000 калории

За да балансирате правилно не само отделните ястия, но и цялостното меню за деня, планирайте и анализирайте хранителния си режим с теста на „Здравея“!