Кафявата захар наистина, често е по-скъпа, вероятно поради скъпата ‘и преработка и транспортиране. Съвсем не е изключено част високата цена да се крепи на интереса на модерните хора към здравословно хранене, но това не може да постави под съмнение високите и хранителни качества. С уговорката, че визираме именно оригиналната кафява захар, а не оцветената рафинирана бяла захар.

Най-важните дефицити при вегетарианството – пълноцен белтък, витамин В12, желязо и калции- и някой възможности за компенсацията им чрез растителни храни.

Месото съдържа биологично активни съставки, които имат протективно действие срещу рака. Витамин А и Фолиевата киселина се усвояват най-добре от месото и имт отношение към доброто функциониране на имунната система, кръвотвореното, синтезата на белтъци. Селенът в месото е мощен антиоксидант, за който се смята, че може да намали вероятността от образуване на рак в различни органи. Освен за имунната система и заздравяването на рани, нормалния растеж и полово съзряване, цинка има отношение и към рака на простата – общите нива на цинк там са 10 пъти повече отколкото в другите органи.