Седя си тази сутрин и си чета. Телевизора боботи, ей така, в очакване да започнат някакви новини.

Да ама вместо новини, един младеж започна да готви шоколадов пудинг. Въх! Ах! Прияде ми се ужасно. А той реди: разтапяте един 250 грамов шоколад … добавяте маслото… сипвате сметаната… идва ред на захарта… Само докато го сушах ми стана лошо. Не за друго, ами той правеше 6 порции, пък аз съм си сама в къщи без здравословна конкуренция,  и ако ги направя, ще си ги изям сама… И хич няма да ми е лесно след това. Знаете как е…

И докато се помайвах дали да надникна в нета да видя рецептата, силно изкушена от сътворената пред мен красота, се сетих, че бях попадала на рецепти за шоколадов пудинг с какао.

Хм, да, тук има грешка – подсъзнанието ми се съпротивлява. Шоколадов пудинг с авокадо, исках да кажа още първия път. Аз обичам всякакви неща шоколадови. Обичам и авокадо, особено като гуакамоле… Но комбинацията малко ме притеснява наистина…

Но, решавам да боря лакомията с любопитство и запретвам ръкави!  Влизам в нета и започвам да ровя рецепти. Има доста и предимно са в стил сложете-малко-това-и-още-малко-онова. Стила ми харесва – аз така готвя по принцип. Импровизирано. Кой не иска да му се налага да пробва постоянно до къде е стигнал един шоколадов пудинг, в името на съвършенството?!

Освен това звучи успокояващо, в стила на супата от камъни:  слагате камъните да заврат и после добавяте и това и онова … всичките си любими съставки в прилични количества…

Ето го списъка с продуктите:

• Няколко добре узрели авокада
• Няколко супени лъжици натурално какао
• Подсладител на вкус  – мед, кленов сироп се препоръчва, ама аз сложих нерафинирана захар. Приключенския ми дух рече, че всичко си има граници.
• Щипка сол
• Ванилия на вкус
• Малко вода препоръчват, ама аз сложих малко обезмаслено мляко. Видях и предложения да се направи с кисело мляко.
• и някой банан, ако ви се намира под ръка

Какво да правите с тях?

1. Издълбавате авокадото и изсипвате в купата на блендера. Колкото по-узряло –  по-добре. Аз, в устрема си, реших да не чакам наличните авокада в хладилника да омекнат още малко и според мен това добавя малко „незрял” аромат към пудинга, който ми идва на мен лично в повече.
2. Освен това, в някои от рецептите предлагат да добави човек и банан/и към авокадото. Аз в момента нямах у дома, но ще внимавам при следващия опит да добавя.
3. После добавяте всичко останало. Само водата/млякото оставяте за накрая и го досипвате лъжичка по лъжичка докато блендера работи, докато докарате желаната консистенция.

Присъдата:

1. На вид и консистенция пудинга го бива много.
2. На полезност – още повече, като се има предвид колко намаляваме мазнините чрез авокадото, което пък се слави със супер полезния си състав. Няма термична обработка, което ще рече –  повечето хранителни вещества са си още вътре и готови да работят за нас.
3. На вкус също е ок. Не съвсем като истински пудинг, но е много добър. Особено, ако се направи с по-узряло авокадо, за да се избегне остатъчния вкус, който е основната ми забележка към рецептата. Предполагам, че и банана ще добави приятен нюанс.

Като цяло чудесен десерт, който лесно може да играе и ролята на крем за торта или пълнеж за еклери. Според мен и подходящ десерт за деца.

Препоръчвам ви да го пробвате и да си поиграете малко с различни варианти, докато намерите най-подходящия за вас. Аз поне това възнамерявам да направя.

Приятно експериментиране,

Деница

Aвторът на тази статия, Деница, е майка на три деца, списва блога „На ‘ти’ с парите” и постоянно си търси начини да живее по-здравословно, по-екологично и по-икономично на различни места по света, защото винаги има купища нови планове, за които й трябват още енергия и още средства.