Диетична закуска или десерт: пай с овесени ядки, фурми и бананов крем

Време: 30 мин, Порции: 6

Продукти:

За блата

• 1 ч. ч. овесени ядки  
• 1 ч. ч. нарязани фурми, без костилките
• Сок от 1 портокал
•  2 с. л. натурално какао

За крема

• 3 банана
• 1/2 кофичка кисело мляко
• 200 мл. кондензирано мляко (неподсладено)
• 1 с. л. мед
• 1 капсула ванилия (или 2 пакетчета)
• 1 щипка канела
• Сок от ½  лимон
• За стягане на крема - 1 /2 пакетче желатин (или 1 с. л. желатин на прах)

За топинг и украса

• 3-4 щипки индийско орехче
• 15-20 боровинки и 10-12 малини или 3-4 ягоди и 1 узряло киви

Приготвяне:

1. Продуктите за блата се смесват и разбиват с ножа на миксера – ок. 1 мин. Изваждат се и се разпределят и притискат по дъното на купичките, на пласт с деб. ок. 1 пръст. Оставят ядките да поемат добре портокаловия сок.
2. Продуктите за крема се добавят един по един в купата на миксера при постоянно бъркане. Бананите се добавят на части – половината преди сипване на киселото мляко, половината – след него.
3. Желатинът се разтваря в малко вода и се загрява на водна баня. Важно: водата в съда за водна баня да не е вряла, а топла – за да не се пресече желатинът.
4. Прибавяме желатина към крема. Важно: кремът да не е студен- за да не стане желатинът на пръчици. 
5. Кремът се разбърква и налива в купичките върху блата с ядките.
6. Поръсва се с индийско орехче, декорира се с парченца плодове и се охлажда.

.