Млякото е нискокалоричен продукт, осигуряващ всички необходими хранителни вещества – протеини, млечни мазнини, въглехидрати, минерали и витамини. Киселото мляко съдържа и полезните млечнокисели бактерии, осигуряващи вътрешния баланс и чистота на организма.

 Как ни влияе млякото

1. Една чаша прясно мляко преди лягане действа отпускащо и подобрява съня.
2. Една чаша кисело мляко вечер може да замести едно хранене и да поддържа баланса на добрите бактерии в организма.
3. Чаша прясно мляко или чаша кисело мляко на ден са профилактика за здрави кости и вътрешно здраве.
4. Млечнокиселите бактерии в млякото със своята дейност допринасят за по-лесното усвояване на млечната захар и от хора, които имат непоносимост към лактозата поради липса в организма им на ензима лактаза.
5. Млечнокиселите бактерии играят роля на чистачи на организма, тъй като прикрепяйки се към лигавицата на тънките и дебели черва те служат като бариера за жизнената дейност на лошите гнилостни бактерии. При своята жизнена дейност те отделят вещества, които потискат гнилостните процеси. По този начин предпазват организма от образуване на отровите индол, скатол и други свободни радикали, които се получават в храносмилатерния тракт и чрез кръвта досигат до всички органи и предизвикват различни заболявания. Затова се възприемат като чистачи  на организма и тъй като не се възпроизвеждат в него, те трябва ежедневно да се набавят с консумирането на кисело мляко.

В кои случаи се препоръчва повишена консумация на кисело мляко с цел предпазване от някои заболявания?

1. Киселото мляко е диетичен продукт и може да се консумира от хора с наднормено тегло, които искат да го намалят като само нискомаслено прясно или кисело мляко може да се включи в диета за еднодневен прием.
2. Млякото е продукт, богат на калций, така че е необходимо ежедневно да го  консумираме като продукт, предпазващ ни от остеопороза, профилактика при тютюнопушене и пиене на повече от 4 чаши кафе.
3. Киселото мляко като пробиотичен млечен продукт задължително трябва да се приема, за да възстанови здравословния баланс на хора, употребяващи антибиотици, тъй като те унищожават полезните бактерии в стомаха. Вземането им трябва да става във време различно от времето на прием на антибиотика.
4. Киселото мляко чрез млечнокиселите бактерии и образуваната от тях млечна киселина и витамините антиоксиданти А и Е потискат гнилостните процеси в организма и намаляват образуването на свободни радикали като действат антистресово и подпомагат имунната система.

Какво биха препоръчали специалистите по отношение консумацията на мляко и млечни продукти?

1. Според възрастта и предпочитанията всеки ден задължително трябва да приемате мляко прясно или кисело или млечна напитка по една чаша на ден, 100 гр. сирене или извара.
2. За  здравите, активно  спортуващи и  подрастващи  са препоръчителни пълномаслени млека и млечни продукти , краве сирене , извара.
3. За  тези от средната възраст, които държат на здравословното хранене са подходящи обезмаслено  или нискомаслено прясно или кисело мляко, нискомаслено краве  сирене или извара.

Има ли връзка между редовната консумация на българско кисело мляко и дълголетието?

Това е доказано преди повече от 100 години от д-р Стамен Григоров и от проф. Иля Мечников, това е актуално и се потвърждава и днес:

Българското кисело мляко е млечен продукт с голям брой жизнени млечнокисели бактерии, които със своята дейност и продуктите получени от нея ни предпазват от вредните външни и вътрешни влияния по този начин забавят стареенето в организма и болестните изменения, които биха настъпили.