Знаем ли с какво се храним? Прясно ли е месото, което купуваме? Kак да четем етикетите?
Има няколко източника за тази информация за потребителя:
ЕС обозначава с „ветеринарен регистрационен номер“ продуктите, одобрени за търговия в рамките на съюза; Федерацията на потребителите в България посочва 4 правила при покупката на месо и месни произведения; Гаранция за качество на месата дават производителите, сертифицирани за НACCP и по ISO 22000 и IFS.

Проблемът е, че 40% от децата на възраст от 6 до 12 години, които са възприемани като нормални на тегло, в действителност са били наднормени. Едва 10% от родителите на деца със затлъстяване са били разтревожени от този факт.

Задължение на търговеца е да следи условията и времето за съхранение на месото и месните продукти
В очите на консуматора охладените и замразените храни изглеждат естествени и безвредни. Така ли е наистина? Опитът показва, че продуктите, съхранявани при ниски температури, в по-малка степен страдат от понижаване на качеството и хранителната стойност