Недостигът на ценни за организма хранителни вещества се отразява неблагоприятно на имунната система и здравето. Коригира се чрез пълноценно и балансирано здравословно хранене или чрез прием на добавки и лекарства. Здравословното хранене е по-безопасният и естествен начин за организма – той има вградени механизми да потърси и усвои липсващото в съответната доза от храната, като същевременно се освобождава от излишъците. Моркови, чесън, пиле, риба тон, кафяв ориз, бразилски орех, плодове и зеленчуци – всички те са естествени имуностимуланти, при това вкусни!

Стимулирана по подходящ начин, чрез здравословно хранене, имунната ни система увеличава своите съпротивителни сили. Имуностимулантите действат по различни начини – увеличават броя на белите кръвни клетки (армията на имунната система) и ги тренират да се борят по-добре. Със здравословните храни, изброени по-долу, ще намалите дните прекарани вкъщи с настинка.

Плодовете на нара са чудесна диетична и здравословна храна – антиоксидант, съдържаща фосфор, магнезий, калций, мед, витамини С, В, Р, А.
Оновните здравословни приложения на нара: при пневмонии, настинки, анемии, спазми, диабет, сърдечно-съдови заболявания, диарии, проблеми с простатата.

В древността е бил известен с различни имена: гранат, пуническа ябълка, картагенски дар и пр. За него се говори в Стария завет, а в Египет, Афганистан и Кавказ е бил почитан като символ на плодовитостта. Нарът е изключително важен елемент и в ливанската, иранската и турската митология и кухня.

Все повече се утвърждава убеждението, че някои заболявания, като сърдечни болести и някои видове рак, биха могли да се повлияят от повишената консумация на плодове и зеленчуци. На какво се дължи това? Вероятно, се сещате за полезното действието на витамините и минералите, но освен тях плодовете и зеленчуците притежават още едн вид вещества с изключително полезно действие за хората. Това са т.нар. фитосъединения.
Макар и да не познават напълно всички съединения, някои от тях учените са разгадали, като напр. бета-каротин, който е един от познатите ни антиоксиданти и се намира в …

Резвератролът, освен в гроздето, се среща още само при фъстъците и в някои редки видове горски плодове. Играе ролята на собствен антибиотик на лозата, като я защитава от вредните UV-лъчи, бактерии, гъби и др. Количеството му е различно в различните видове вина, но, по правило, в червеното вино има с пъти по-голяма концентрация на това съединение, отколкото в бялото. Средно се съдържат 5-6 мг/л вино, но при някои вина достига до 15 и повече мг, като това зависи от сорта и климатичните условия. Вината Мерло и Каберне совиньон съдържат най-много резвератрол.

…откъс: виното има значителна антиоксидантна активност, която се дължи на съдържащите се в него полифеноли: резвератрол, а също -катехини, процианидини, флавоноли, левкоантоцианидини, фенолни киселини. Въпросните фенолни съединения всъщност са с по-мощно действие от класическите антиоксиданти като алфа-токоферол /вит.Е/, аскорбинова киселина /вит.С/, каротеноидите. Виното съдържа над 800 полезни вещества ,с полезно действие върху човешкия организъм,смята се че то съдържа и …

Козметичният и оздравителен ефект, при терапиите с вино, се дължи отново на полифенолите. Те притежават способността да свързват и извеждат от организма свободните радикали, които се образуват под въздействието на слънчевите лъчи, стреса, цигарите, замърсената околна среда, неправилното хранене. Свободните радикали са една от главните причини за стареенето, защото увреждат клетките, в т. ч. и клетките на кожата. Винотерапията има мощен антицелулитен ефект, тъй като подобрява кръвообращението и в същото време ускорява извеждането на отпадни продукти. Действа и подмладяващо

Д-р Мария Русинова, 24 септември 2009
Най-честата препоръка за здравословно хранене, правена от диетолозите, е плодовете  и зеленчуците да се консумират пресни, тъй като при топлинна обработка или консервиране се губят много от съдържащите се в тях витамини, минерали и други биологично-активни вещества. Има обаче и изключения – пример за това са доматите и съдържащия се в тях ликопен  (Lycopene) !  

Д-р Мария Русинова, 23 септември 2009
Ликопенът, съдържащ се във висока концентрация в родните домати и чушки, е силен антиоксидант и играе важна роля в превенцията на значими заболявания като рак на гърдата и на шийката на матката, сърдечно-съдови