Касисът, или още френско грозде, е още един от даровете на прородата – витаминна бомба в здравословна храна, която употребяваме най-вече в преработен вид. 15-20 зърна съдържат дневната норма витамин С – затова е много добър имуностимулант. Той е изключително богат и на витамин Р, калий, калций, магнезий…

Недостигът на ценни за организма хранителни вещества се отразява неблагоприятно на имунната система и здравето. Коригира се чрез пълноценно и балансирано здравословно хранене или чрез прием на добавки и лекарства. Здравословното хранене е по-безопасният и естествен начин за организма – той има вградени механизми да потърси и усвои липсващото в съответната доза от храната, като същевременно се освобождава от излишъците. Моркови, чесън, пиле, риба тон, кафяв ориз, бразилски орех, плодове и зеленчуци – всички те са естествени имуностимуланти, при това вкусни!

Стимулирана по подходящ начин, чрез здравословно хранене, имунната ни система увеличава своите съпротивителни сили. Имуностимулантите действат по различни начини – увеличават броя на белите кръвни клетки (армията на имунната система) и ги тренират да се борят по-добре. Със здравословните храни, изброени по-долу, ще намалите дните прекарани вкъщи с настинка.

Прашецът съдържа биологично активни вещества. Ферментите в него играят важна роля в обмяната на веществата и регулират различни биохимични процеси в организма. Има антибактериално действие. Препоръчва се редовното им консумиране от малки деца, при малокръвие, като повишават количеството на еритроцитите и левкоцитите. Консумирането от възрастни хора значително намалява атеросклеротичните изменения в кръвоносните съдове, поради намаляване на холестерина в кръвта.

Ехинацеята, естествен имуностимулант, е едно от най-продаваните лечебни средства на растителна основа в целия свят, и едно от най-старите. В Северна Америка, била известно още преди векове като натурално средство против инфекции. За разлика от традиционните антибиотици, които убиват бактериите директно, ехинацеята действа индиректно, като убива микробите чрез стимулиране на имунния отговор. Ехинацеята стимулира продуцирането на „борещите” се с инфекциите бели кръвни телца – Т- и В-лимфоцити.

На тези от вас, обърнали гръб на синтетичните антибиотици, предлагам да се запознаят по-подробно с въздействието и значението на някои билки. Понякога пренебрегвани, понякога обожествявани, билките са един страхотен помощник и нека да не забравяме – първоизточник на много от познатите лекарствени синтетични препарати.

Засилват имунната система

Ярко червеният цвят на лютите чушки е сигнал за високо съдържание на бета-каротин (провитамин А). Две чаени лъжици червени люти чушки осигуряват около 6% от дневната нужда на организма от витамин С и повече от 10% от витамин А. Често наричан анти-инфекциозен, витамин А е от изключителна важност за лигавичните мембрани на белия дроб, стомашно-чревния тракт и пикочните пътища и защитава организма срещу навлизащи патогени.

Шипките са изслючително здравословен див плод, който зрее точно по това време на годината. Затова Ви предлагаме 3 лесни, вкусни и здравословни рецепти с шипка, с които ще оползотворите ценните витамини и минерали на плода и ще подсилите имунната си система в преходния есенен сезон.

Д-р Мария Русинова
Като част от характерните здравословни храни в Балканската Диета, медът е отдавна признат по нашите земи. За прабългарите се говорело,че са здрави и издръжливи поради това, че храната и питието им в голямата си част е мед. Известна е напитка от мед и вода, наречена  медовина, а