Омега-3 мастни киселини

Омега-3 мастните киселини са важни за човешкото здраве. Проблемът е, че те не могат да се синтезират от организма. Поради тази причина, тези незаменими мастни киселини трябва да се набавят от храната.

Омега-3 мастните киселини се съдържат в:

• рибата,
• някои водорасли (Algaе и Krill),
• някои растения
• и ядки (орехи).

Познати също като поли-несатурирани мастни киселини, омега-3 мастните киселини играят важна роля осигуряването на оптимална мозъчната функция, а също така и за нормален растеж, и развитие.

Показания и противопоказания.  The American Heart Association препоръчва консумацията на риба (особено мазни риби като скумрия, езерна пъстърва, херинга, риба тон, сьомга) поне два пъти седмично. 

• Препоръчително е обаче, бременни жени, кърмещи майки, малки деца  да не консумират някои видове риба, включително риба меч, акула и Кралска пъстърва. Също така, трябва да ограничат консумацията на други риби, включително риба тон, сьомга и херинга. Те могат да си набавят омега-3 мастните киселини, чрез качествени хранителни добавки, доказано чисти от живак.

Различават се три главни типа омега-3 мастни киселини, които се поглъщат с храната и се усвояват от организма:

• алфа-линоленова киселина (ALA), 
• ейкозапентаенова (EPA)
• и докозахексаенова (DHA).

При консумация, организма превръща ALA в EPA и DHA. Причината е, че двата типа омега-3 мастни киселини са по-лесно усвоими от организма.

Превентират. Редица изследвания сочат, че омега-3 мастните киселини потискат възпалителните процеси и помагат при превенция на хронични заболявания (сърдечни болести, рак, артрит).

Тези важни мастни киселини се съдържат във висока концентрация в мозъка и са от особено значение за познавателните и поведенчески функции на мозъка

Симптомите на омега-3-мастен дефицит се проявяват в:

• силна умора,
• слаба памет,
• суха кожа,
• сърдечни проблеми,
• променливо настроение или депресия,
• лошо кръвообращение.

Важно е също да се осигури оптимален баланс между съдържанието на омега-3 и омега-6 (друга важна мастна киселина) в диетата, тъй като тези две субстанции работят заедно за добро здраве.

Омега-3 мастните киселини помагат за намаляване на възпалителните процеси в организма, а повечето от омега-6 мастните киселини могат да ги провокират. Неоптимален баланс от тези мастни киселини допринася за развитието на заболявания, докато подходящ баланс помага за осигуряването на добро здраве.

1.      За  стимулиране на краткосрочната памет:

Пийте – Кафе

Прясно свареното, ароматно кафе е чудесен мозъчен стимулатор. Кофеина съдържащ се в кафето забавя процесите на стареене на клетките и стимулира краткосрочната памет.

Не пийте – Енергийни напитки/много кафе

В този случай поговорката „Колкото повече, толкова по-добре” не важи. Прекаляването с кофеин се изразява в чувство за нервност и смущения в съня. Съня е времето, през което вашия мозък си почива, затова не бива да му се пречи.

2.      За стимулиране на дългосрочната памет:

• Яжте – Узрели боровинки

Боровинките са наричани мозъчни плодове (brain berries). Антиоксидантите съдържащи се в тях предпазват мозъчните клетки от вредното въздействие на свободните радикали, като по този начин намаляват риска от появата на болести, свързани с възрастта – Алцхаймер и Паркинсон.

Дивите боровинки, ако можете да се сдобиете с такива, притежават дори по-мощно антиоксидантно действие от култивираните.

• Не яжте – Неузрели боровинки

Ако сега не е сезона на любимите ви боровинки, купувайте замразени. Фризера запазва аромата и полезността им. Освен че са жилави и скъпи, голяма част от извън сезонните боровинки практически узряват в камиона, а не на храста.

Според него при преработката на мазни храни се изработва специална мулекула олеоилетаноламид (OEA). Тя е основна съставка на „биологическото лепило“, което се намира в мозъчните клетки и структури, отговарящи за съхраняването на информацията.

Според учените първоначален импулс за развитието на механизма на паметта станала необходимостта да се помни къде се намират богатите на храна гори, реки и полета. Този процес има ясна физическа основа – богатата на мазнини храна взела активно участие във формирането на механизма на дълговременната памет в човешкия мозък. Както отбелязва Пиомели, сега мозъкът продължава да се нуждае от мазнини, за да поддържа в активно състояние човешката памет.

Пресата съобщава, че американските учени са пристъпили към създаване на „таблетки за памет“.

Специалистите смятат, че разработките на калифорнийските учени ще помогнат в борбата с болестта на Алцхаймер.