Отсъствието на видимо плесенясване на храните не означава, че в тях няма микотоксини – плесените могат да загинат при промяна на външните условия, но, произведените от тях микотоксини, остават в продуктите и не могат да бъдат видени с просто око. Най-често се срещат при храните и фуражите, отглеждани в тропическите райони, по-рядко в умерените. Откриват се в зърнените култури, ядките, сушените плодове, кафето, какаото, подправките, семената на маслодайните култури, плодовете – ябълки, круши. Някои от тях са доказано канцерогенни.

Микроскопичните гъбички имат не само вредно действие, те се използват широко в бита на хората и в различни отрасли на промишлеността: хлебопроизводството, пиво- и вино-производство, в производството на сирене, в кожарската и текстилната промишленост и др. От тях се получават в промишлени количества ферменти за хранителната промишленост, медицината, селското стопанство. Антибиотиците – едни от най-мощните и широко използвани лекарствени средства – се продуцират от разнообразни микроскопични гъбички .

Пречистване на организма от тежки метали в домашна обстановка. Хелато-терапия – детоксикация чрез химични агенти.

Здравословно хранене като самоотбрана от тежките метали. Органични, сезонни, прости, сурови плодове и зеленчуци, омега-3 мастни киселини, хлорофилни сокове, чесън, фибри, витамин С и минерали: цинк, целен, калий.

Александра Живкова
… продължение …
Кои са засегнатите системи в организма. Тежките метали се натрупват в клетките и тъканите, нарушават тяхната функция и влияят пряко на:

нервната,
дихателната,
имунната,

Александра Живкова
… продължение…
Живак

Източници – въздушно замърсяване,  батерии, козметика, зъбна амалгама, електрически релета, фунгициди, риба, бои, петролни продукти, чешмяна вода, антибиотици и други;
Локализация в организма – мозък, клетъчни мембрани, бъбреци, нервна система (централна

Александра Живкова
Навсякъде около нас и в нас
Традиционният здравословен начин на живот, в наши дни, е под  все по-голям натиск, оказван от токсините. Токсичното действие на тежките метали (както при химикалите – пестициди, нитрати и др.) повлиява здравето ни всекидневно.  Тялото ни е „атакувано” от различни токсични агенти,  скрити в най-обикновени ежедневни неща – от кухненски съдове, храна, вода и  козметиката … до гуменото пате на детето ви.
Дозата, дозата

Александра Живкова                
Чрез храната си, ние, всеки ден, приемаме химични вещества, с които си осигуряваме оптимални растеж и развитие. Наред с полезните вещества, в храната ни присъстват и вредни, под общото название “токсини”. Токсините могат да бъдат естествени и синтетични  (добавени).
Естествените токсини се синтезират в живите организми. Тези токсини не са вредни за организмите, които ги произвеждат, но могат да окажат

Александра Живкова 
С усъвършенстването  на земеделските практики и улеснения внос на продукция, ние се радваме на все по-широк асортимент плодове и зеленчуци. Навсякъде от щандовете ни привличат „лъснати” плодове и зеленчуци с правилна форма и наситени цветове,

 Александра Живкова
За да сме здрави и да се чувстваме добре специалистите по здравословно хранене съветват да включим възможно повече плодове и зеленчуци в менюто си.
Но, здравословната храна днес не е така лесно достъпна както във времето на нашите баби.