Магданозът е една от най-често използваните подправки, и въпреки това полезността му често се подценява. Съхранява се лесно и се замразява добре. Магданозът е добър източник на витамини и микроелементи. В 100 гр се съдържат : калий – цял 1 грам, калций – 245 мг, желязо – около 5.5 мг, манган – 2.7 мг, витамин С – 166 мг – повече от широко разпространените зеленчуци, 3 пъти повече от портокалите и горе-долу колкото касиса. С толкова антиоксиданти работи здраво срещу стареенето. Богат е на фолиева киселина, витамин А, който е важен за зрението и на бета керотин.

Касисът, или още френско грозде, е още един от даровете на прородата – витаминна бомба в здравословна храна, която употребяваме най-вече в преработен вид. 15-20 зърна съдържат дневната норма витамин С – затова е много добър имуностимулант. Той е изключително богат и на витамин Р, калий, калций, магнезий…

Стимулирана по подходящ начин, чрез здравословно хранене, имунната ни система увеличава своите съпротивителни сили. Имуностимулантите действат по различни начини – увеличават броя на белите кръвни клетки (армията на имунната система) и ги тренират да се борят по-добре. Със здравословните храни, изброени по-долу, ще намалите дните прекарани вкъщи с настинка.

Някои традиционни зимни храни са изключителни помощници за здравословно хранене: способстват за регулиране мастния метаболизъм, кръвообразуването, усвояването на витамините от вкусно приготвеното месо, освобождават организма от токсини и канцерогени, снабдяват ни с ценни вещества в мразовитите дни.

Шипката е изключително ценно здравословно богатство - незаслужено пренебрегвана, макар , че се среща из цяла България. От дивите плодове, през есента, се приготвя  неповторимият шипков мармалад, както и лечебен чай и специфично плодово вино.