На 20 ноември от 11.30 часа в Министерството на здравеопазването се проведе пресконференция по повод предстоящата Национална седмица за борба със затлъстяването под надслов „Ролята на училището за създаване на здравословен модел на хранене-2″.

Проявите се провеждат под патронажа на д-р Румяна Желева, министър на външните работи и Румяна Нейкова, олимпийски шампион.

На пресконференцията ще бъдат представени резултатите от извършените проверки от РИОКОЗ в училищните бюфети по спазване на изискванията на Наредба № 37 за здравословно хранене на учениците и планираните информационни и спортни инициативи в рамките на кампанията.

В пресконференцията участие вземат:

• Ст.н.с.д-р Стефка Петрова, дм, Директор на НЦООЗ, Национален консултант по хранене и диететика към МЗ, Координатор на Националния план за действие „Храни и хранене“ 2005 – 2010 г.;
• д-р Снежана Алтънкова, директор на дирекция „Обществено здраве“ в МЗ;
• доц. д-р Мая Константинова – Специализираната болница за активно лечение на детски болести, Клиника по ендокринология, диабет и генетика;
• Изабел Басмаджиян, представител на сдружение „Настоящи и бъдещи майки“;
• Емилия Манолова – директор на 26 СОУ „Йордан Йовков“;
• Петър Стойчев – деветкратен носител на Световната купа по плувен маратон, Световен рекордьор по преплуване на Ламанша.

.

Американски учени твърдят, че при мъжете с наднормено тегло рискът да умрат в автомобилна авария е много по-голям.

Изследването е проведено от специалисти на Центъра за изучаване на травматизма при Медицинския колеж в Уисконсин. Работата е финансирана от щатския Департамент по транспортни превози. Докладът с резултатите е публикуван в American Journal of Public Health. В процеса на изследванията били изучени резултатите от 22 хиляди автомобилни катастрофи. При тях процентът на смъртния изход е 0,87% при мъжете и 0,43% при жените шофьори.

Изследването установява, че мъжете, при които Индексът на телесната маса (ИТМ) е по-висок от 35 или по-нисък от 22, рискът от смърт при катастрофа е много по-висок, отколкото при тези, чийто индекс се намира в пределите на тези показатели.

Индексът на телесната маса (ИТМ) е величина, която се използва, за да се оцени дали човек има наднормено тегло. (Можете да пресметнете вашия ИТМ с помощта на калкулаторите на „Здравея“.)

Повишената смъртност при мъжете, страдащи от затлъстяване, е свързана с няколко фактора. Ръководителят на изследователския екип Шанкуан Чжу казва, че пълният човек получава в момента на аварията по-голям кинетичен импулс. Освен това пълните хора по-тежко понасят хирургическо вмешателство и организмът им по-дълго се възстановява след операция. При човек с умерен мастен слой рискът от травмата е по-нисък, тъй като мазнините смегчават удара.

Неприятности имат и прекалено слабите. При мъже с ИТМ под 25 рискът от травми при аварии също е повишен. Недостигът на мастен слой при тях не поема енергията на удара.

При жените не е установена никаква връзка между телесната маса и смъртността зад волана. Този факт изследователите обясняват с различната форма на тялото при мъжете и жените.

Това дава повод на местните власти да анулират документа й за правоуправление. Те се мотивират с това, че е твърде пълна, а да се разрешава на такива дебели хора да карат кола означава да се създават опасни ситуации на пътя.

Глория Ретес възмутено коментира пред местни журналисти: „Не можех да повярвам, че такова нещо се случва! Карам от 19 години без нито едно произшествие. А и погледнете лекаря ми – коремът му е по-голям от моя!“

Чилийката се опитва да убеди властите да й върнат книжката, но опитите не дават резултат. В края на краищата тя решава да отслабне. За тази цел Глория Ретес се свързва с диетолог, който й предписва лечебна диета. С този документ тя отново се отправя при транспортните инспектори и ги убеждава, че планира да отслабне. Те пък приемат справката за достатъчен аргумент и й връщат книжката.

Абсурдното в случая е това, че няма нито статистически, нито медицински доказателства, че наднорменото тегло пречи на жените да бъдат добри шофьори, докато при мъжете е доказана връзката между Индекса на телесната маса (ИТМ) и травмите на пътя.

В течение на няколко години били наблюдавани почти 5000 деца, родени от 1998 до 2000 г. Диагнозата „затлъстяване“ била поставена на 18% от тях. Оказало се, че децата, които били игнорирани от родителите си, са почти два пъти по-склонни към напълняване от връстниците им, които не изпитват липса на внимание от страна на мама и татко.

От друга страна, не е установено влияние върху теглото вследствие на прилагани в семейството наказания от типа на забрани, леко пошляпване по дупето или заплаха за пошляпване.

„Леките физически или психологически наказания са обичайни методи за борба с лошото поведение и децата осъзнават връзката им с определени провинения. Но децата не разбират причините за игнорирането от страна на родителите и това предизвиква у тях стрес. Всички знаят, че нерядко възрастните ядат от стрес. Същото се случва и с децата“, – смята педиатърът Роберт Уитакър, професор в Университета Темпъл.

Това вероятно ще изненада почитателките на книги като „Французойките не затлъстяват“. Техните автори твърдят, че въпреки любовта към маслото, сиренето и виното, френските дами практически нямат проблеми с теглото, защото не подлагат храната на вредна обработка.

Знаменитата средиземноморска диета, която помага за се запази нормално тегло и отлично здраве до дълбока старост, губи популярност в Европа. Изглежа, традиционните блюда тук скоро ще се готвят само за туристите.

Виновникът е вездесъщият фастфуд, който вече прониква и в най-затънтените крайчета на континента. Особено силно той влияе на подрастващото поколение. В Прованс всяко четвърто дете страда от наднормено тегло, а всеки шести непълнолетен страда от истинско затлъстяване. Подобна е картината в Испания и Португалия. Според специалистите скоро и Италия ще ги догони в тази статистика. А жителите на Гърция вече са сред „лидерите“ по затлъстяване в Европа.

Според Денис Лерон, директор на отдела по хранене в националния института по изследователска медицина Inserm в Марсилия, ситуацията се влошава от ръста на градовете и глобализацията. Печени, пържени и пресолени закуски изместват традиционните средиземноморски блюда.

А в миналото пресният зехтин, морските дарове, зеленчуците, зърнените храни, орехите и бадемита са съставлявали по-голямата част от здравословния рацион на европейците.

Холандски учени подложили 22 мъже и 34 жени на различни тестове. Всички те страдали от тежка форма на затлъстяване и били на приблизително еднаква възраст. Индексът на телесната маса (ИТМ) при всички надвишавал 40. Изследванията били проведени, докато подготвяли пациентите за операция на стомаха (гастропластика)

Установено било, че 59% от мъжете имат диабет или неспособност да усвояват захар, докато при жените този проблем имали само 35%. Но голяма изненада за учените били значително по-добрите резултати, които жените показали при изследване обема на белите дробове и при велоергометричен тест.

Доктор Эмил Ф.Л. Дюбуа обяснява тази разлика между мъжете и жените с това, че при мъжете мазнините се натрупват главно в областта на корема, докато при жените те се „лепят“ най-вече по бедрата. По тази причина коремните мускули на мъжете са притиснати от мазнините и това се отразява на общото им физиологическо състояние.

Доктор Дейв Швейцер пък смята, че е възможно жените да са еволюционно по-приспособени да натрупват и използват енергийни запаси в организма заради необходимостта да изхранват потомство. В съвременното общество затлъстяването засяга и двата пола. Мъжете, които поначало нямат еволюционни механизми за преработка на допълнителни хранителни запаси, са подложени на по-голям риск от различни заболявания.

Шведски учени от Каролинския институт доказаха, че окончателото им количество у человека се формира в детска и юношеска възраст. Независимо от намаляване или увеличаване на теглото до края на живота, този брой остава неизменен. Когато напълняваме, тези клетки увеличават обема си, но не и броя си.

В експеримента участвали стотици деца и възрастни на различна възраст. Било установено, че в детството броят на мастните клетки се увеличава, но достига определено число в периода на половото съзряване и после остава неизменно.

Според ръководителя на екипа Кърсти Спадлинг, получените данни обясняват защо така трудно се губи тегло и така лесно се възстановяват загубените килограми.

Доктор Пол Трейхерн от Ливерпулския университет смята шведското изследване за надеждна основа за по-нататъшно изследване на феномена затлъстяване.

Но друг специалист, проф. Стивън О´Рейли от Кембридж, намира идеята за непроменимия брой на мастните клетки за неубедителна. Той казва: „Знаем, че в тъканите на възрастните има множество клетки, които не съдържат мазнини, но могат да започнат да натрупват мазнини при определено изменение на хранителния режим. Затова смятам за преждевременно заключението, че по време на половото съзряване играта е завършена.“

След лошата новина от Швеция и още по-лошата от Кембридж, ни остава само да се успокоим малко с мнението на Трейхерн. Той смята, че ако не се намери начин да отслабваме като намаляваме броя на мастните клетки, все пак ни остават другите варианти – диета и физически упражнения.

Световната здравна организация отдавна алармира, че затлъстяването при децата взема размерите на пандемия. Причините са липсата на физическо натоварване и неправилното хранене, широко рекламирано от средствата за масова информация. Според американското издание „Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine“ всеки час пред телевизора добавя средно по 167 калории. А според учените от Бристолския университет рискът от затлъстяване е 3 пъти по-голям при децата, които гледат телевизия повече от 8 часа седмично в сравнение с връстниците им, които прекарват по-малко време пред екрана.

Електронните игри и телевизорът оставят на децата все по-малко време за игри и ги подтикват да консумират нездравословни готови храни. Навикът да се яде пред телевизора е чудовищен, защото отвличането на вниманието пречи на засищането и така се поглъщат много по-големи количества.

Статистиките сочат, че над 80% от децата и юношите със свърхтегло страдат от затлъстяване през целия си живот. Това кара учените да предположат, че средната продължителност на родените около и след 2000-ата година ще е много по-малка, отколкото на предишните поколения.

Често на детското наднормено тегло не се обръща внимание навреме, така че то преминава в хронично затлъстяване, а то трудно се поддава на лечение.

Но ако обществото има правилна политика, борбата с наднорменото носи резултати. Според изследвания в Холандия и Германия, пълното изключване на рекламите на вредни храни води до 2.5% намаляване на детското затлъстяване.