Време за приготвяне: 25 минути
Порции: 8

ПРОДУКТИ:

2 скилидки чесън, ситно счукан
1/2 ч.л. сол
1 с.л. лимонов сок
150 мл. кисела сметана
2 с.л. бита сметана
350 гр. зелен фасул, бланширан и нарязан на едро
4 големи марули, накъсани
2 средни краставици, нарязани на фини лентички
4 с.л. див лук, наситнен

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Като добавки за сметановия дресинг приготвяме паста от счукания чесън и щипка сол и ги слагаме в купичка настрана. Отделно, смесваме лимоновия сок с ½ ч.л. сол и оставяме и този дресинг настрана. Разбийте с тел двете сметани заедно и овкусете с малко сол и пресно смлян черен пипер.
2. Слагаме зеления фасул в съд с вряща подсолена вода. Оставяме да ври похлупен, до омекване 5-7минути. Отцеждаме го и охлаждаме бързо в купа със студена, леко подсолена, вода за 3-5 минути и отцеждаме отново.
3. Подреждаме по дъното на широко плато накъсаната маруля, зеления фасул и ивичките краставици. Поръсваме със сол и пресно смлян черен пипер. Посипваме със сметановия дресинг и въру него поръсваме лука. Като допълнение предлагаме чесновата паста и лимоновия дресинг.

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ (НА 1 ПОРЦИЯ):

Калории 163
Всичко мазнини (g) 13
Наситени (сатурирани) мазнини (g) 8
Моно-ненаситеми мазнини (g) 1
Поли-ненаситени (g) 0
Холестерол (mg) 47
Натрий (mg) 336
Въглехидрати (g) 10
Захари (g) 3
Фибри (g) 3
Белтъчини (протеини) (g) 3
Витамин С (ДН%) 0.2
Калций (ДН%) 0.1
Желязо (ДН%) 0.1
% дневна норма (%ДН) е изчислен на база хранителен режим с 2000 калории

За да балансираме правилно не само отделните ястия, но и цялостното меню за деня, планираме и анализираме хранителния си режим с теста на Здравея!

Подобни публикации:

• Пилешка салата с джинджифил и лайм ( 139 kcal )
• Салата от домати със сос от сирене
• Салата от тиквички и маслини